logo
Sme.sk | Záhorie | Spravodajstvo | Trdlofest bude oslavou populárneho Skalického trdelníka

Trdlofest bude oslavou populárneho Skalického trdelníka

Na Trdlofeste sa opäť pokúsia upiecť najdlhší trdelník, súťažiť sa bude aj v jedení fazolnice.

SKALICA. Oslavou Skalického trdelníka, sladkej špeciality z kysnutého cesta pečenej na otvorenom ohni, bude v sobotu 19. mája v Skalici ôsmy ročník festivalu Trdlofest. Jeho súčasťou bude aj ďalší zo série pokusov o upečenie najdlhšieho trdelníka na svete.

Vlani sa Skaličanom podarilo na trdlo namotať a upiecť múčnik dlhý celých 193 centimetrov. Trdlofestový program sa začína o 10:00, trvať bude do polnoci.

Skalický trdelník, koláč s dierou uprostred, je jedným zo symbolov Skalice. Oslavovať ho budú hudobníci, tanečníci a divadelníci vo františkánskej záhrade po celý deň. Samozrejmosťou budú ochutnávky trdelníkov od viacerých výrobcov, ako aj ochutnávky vína zo skalického regiónu.

Súťažiť sa bude v jedení fazuľovej polievky, po skalicky fazolnice, aj vo varení kotlíkového gulášu. O záver trdelníkového dňa sa postarajú české hudobné legendy Katapult a Turbo.

Trdlofest štartuje každoročne aj letnú turistickú sezónu v meste. Sprístupnená bude veža Kostola sv. Michala Archanjela, rotunda sv. Juraja, mlyn bratov Pilárikovcov a ďalšie historické a technické pamiatky.

Skalický trdelník je sladký koláč posypaný vlašskými orechmi, jeho výroba má v meste tradíciu od konca 18. storočia. Kysnuté cesto sa natáča na drevenú tyč – trdlo, ktoré sa otáča nad ohňom.

Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni. Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť v zrekonštruovaných priestoroch františkánskeho kláštora v centre Skalice.

 Trdelník klasickým spôsobom pečú na hornom Záhorí aj viacerí podnikatelia. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ako prvý slovenský výrobok ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou.

utorok 15. 5. 2012 11:05 | sita
© 2012 Petit Press. Autorské práva sú vyhradené a vykonáva ich vydavateľ. Spravodajská licencia vyhradená.

najčítanejšie
  • 24h
  • 3dni
  • 7dní
Aktuálna predpoveď v lokalite Senica
 
 
späť na SME.sk
ANKETA