logo
Sme.sk | Záhorie | Spravodajstvo | Trdlofest bude oslavou populárneho Skalického trdelníka

Trdlofest bude oslavou populárneho Skalického trdelníka

Vydané 15. 5. 2012 o 11:05 Autor: sita

Na Trdlofeste sa opäť pokúsia upiecť najdlhší trdelník, súťažiť sa bude aj v jedení fazolnice.

SKALICA. Oslavou Skalického trdelníka, sladkej špeciality z kysnutého cesta pečenej na otvorenom ohni, bude v sobotu 19. mája v Skalici ôsmy ročník festivalu Trdlofest. Jeho súčasťou bude aj ďalší zo série pokusov o upečenie najdlhšieho trdelníka na svete.

Vlani sa Skaličanom podarilo na trdlo namotať a upiecť múčnik dlhý celých 193 centimetrov. Trdlofestový program sa začína o 10:00, trvať bude do polnoci.

Skalický trdelník, koláč s dierou uprostred, je jedným zo symbolov Skalice. Oslavovať ho budú hudobníci, tanečníci a divadelníci vo františkánskej záhrade po celý deň. Samozrejmosťou budú ochutnávky trdelníkov od viacerých výrobcov, ako aj ochutnávky vína zo skalického regiónu.

Súťažiť sa bude v jedení fazuľovej polievky, po skalicky fazolnice, aj vo varení kotlíkového gulášu. O záver trdelníkového dňa sa postarajú české hudobné legendy Katapult a Turbo.

Trdlofest štartuje každoročne aj letnú turistickú sezónu v meste. Sprístupnená bude veža Kostola sv. Michala Archanjela, rotunda sv. Juraja, mlyn bratov Pilárikovcov a ďalšie historické a technické pamiatky.

Skalický trdelník je sladký koláč posypaný vlašskými orechmi, jeho výroba má v meste tradíciu od konca 18. storočia. Kysnuté cesto sa natáča na drevenú tyč – trdlo, ktoré sa otáča nad ohňom.

Koncom roka 2004 vzniklo v Skalici občianske združenie Skalický trdelník, ktorého hlavným cieľom je udržanie tradície pôvodnej výroby trdelníka na otvorenom ohni. Originálnu výrobu a pečenie trdelníka možno vidieť v zrekonštruovaných priestoroch františkánskeho kláštora v centre Skalice.

 Trdelník klasickým spôsobom pečú na hornom Záhorí aj viacerí podnikatelia. V októbri 2007 získal Skalický trdelník ako prvý slovenský výrobok ochranné zemepisné označenie registrované Európskou komisiou.

Hlavné správy

SPORT.SME.SK

Jágr strelil v NHL gól, aký nedal už viac ako dvadsať rokov

Stále to funguje. Pritom som si nemyslel, že niečo také ešte dokážem, hovoril český veterán.

TV.SME.SK

Maturanti podvádzali, počas písomnej skúšky používali internet (soundslide)

Študenti majú pri sebe viac mobilov. Jeden odovzdajú a druhý ukryjú.

PÍŠE VLADIMÍR BALÁŽ

Spoplatnený obsahČo potrebujeme vedieť o emigrácii

Štatistiky sledujú najmä opatrovateľky a robotníkov v zahraničí. Zo Slovenska však odchádzajú talenty.

STĹPČEK PETRA SCHUTZA

Spoplatnený obsahSorosov nápad

Názory Georgea Sorosa sa vždy oplatí počúvať už len preto, lebo bývajú konfliktné.

najčítanejšie
  • 24h
  • 3dni
  • 7dní
Aktuálna predpoveď v lokalite Senica
 
 
späť na SME.sk
ANKETA